Na rica tapeçaria da culinária brasileira, há uma iguaria que brilha como uma estrela entre as opções de lanches de rua: a massa de pastel de feira.
Com sua crocância irresistível e um recheio que varia do tradicional à criatividade mais audaz, o pastel de feira conquista paladares em todo o país.
Vamos explorar um pouco mais sobre essa delícia que encanta gerações e se mantém como uma tradição gastronômica.
Como fazer Massa de Pastel de Feira
Ingredientes e Preparo da Massa de Pastel de Feira
A massa do pastel de feira é o segredo por trás de sua crocância irresistível. Para prepará-la, são necessários ingredientes simples e acessíveis:
- Farinha de trigo
- Água
- Sal
- Óleo
A receita básica da massa consiste em misturar a farinha de trigo com água e sal até obter uma massa homogênea.
Em seguida, a massa é sovada e esticada com um rolo até ficar fina. Com a massa pronta, é hora de cortá-la em discos e rechear com o sabor de sua preferência.
Recheios Tradicionais e Criativos
O pastel de feira é uma tela em branco para a criatividade culinária.
Além dos recheios tradicionais, como carne moída e queijo, é possível encontrar uma variedade de opções criativas nas feiras pelo Brasil. Entre os recheios mais populares estão:
- Queijo com presunto: uma combinação clássica que agrada a todos os gostos.
- Frango com catupiry: o contraste entre a suculência do frango e a cremosidade do catupiry é irresistível.
- Pizza: uma releitura do clássico italiano, com molho de tomate, queijo e pepperoni.
- Palmito com ervas: uma opção vegetariana que surpreende pelo sabor delicado.
Além dessas opções, é comum encontrar pastéis de feira com recheios doces, como banana com canela, chocolate e doce de leite, para os amantes de sobremesas.
Consumo e Tradição
O pastel de feira transcende o status de simples petisco e se torna um símbolo cultural.
Nas feiras livres, ele é mais do que um alimento: é um ponto de encontro, um momento de descontração e uma oportunidade para saborear a tradição de gerações.
Seja acompanhado por um caldo de cana gelado ou por uma garrafa de refrigerante, o pastel de feira é uma escolha certeira para saciar a fome e satisfazer o paladar.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 3 g |
| Gorduras Totais | 4 g |
| Gorduras Saturadas | 1 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Fibra Alimentar | 1 g |
| Sódio | 200 mg |
Conclusão
A massa de pastel de feira é mais do que um alimento: é um patrimônio gastronômico, uma tradição que une gerações e um símbolo da riqueza culinária brasileira.
Com sua crocância única e uma infinidade de recheios deliciosos, o pastel de feira conquista corações e paladares em todo o país.
Então, da próxima vez que você estiver passeando por uma feira livre, não deixe de experimentar essa delícia que é a massa de pastel de feira. Você não irá se arrepender!
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