Receita de Canjiquinha na Panela de Pressão Cremosa

Quando se trata de comida reconfortante e cheia de sabor, poucas receitas se comparam à clássica canjiquinha na panela de pressão cremosa.

Este prato tradicional da culinária brasileira é uma verdadeira explosão de sabores e texturas, perfeito para aquecer o corpo e a alma em qualquer ocasião.

A Canjiquinha na Panela de Pressão cremosa, também conhecida como quirerinha ou xerém, é um tipo de milho quebrado em pedaços pequenos.

Preparo da Canjiquinha na Panela de Pressão cremosa

Ingredientes:

1 xícara de canjiquinha
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
2 tomates maduros, picados

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1 cenoura média, cortada em cubos
1 batata média, cortada em cubos
100g de bacon, em cubos
1 linguiça calabresa defumada, em rodelas
Sal e pimenta a gosto
Água fervente
Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo ou azeite e refogue o bacon e a linguiça até dourarem.
Adicione a cebola e o alho, e refogue até que fiquem levemente dourados.
Acrescente os tomates picados e refogue por mais alguns minutos, até que comecem a desmanchar.
Adicione a canjiquinha e refogue por mais alguns minutos, misturando bem com os outros ingredientes.
Coloque a cenoura e a batata cortadas em cubos, e tempere com sal e pimenta a gosto.
Cubra os ingredientes com água fervente até que fiquem completamente submersos.
Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que a canjiquinha e os legumes estejam macios.
Após o cozimento, deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.

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jose gomes

É um escritor de blogs talentoso que adora viajar, tecnologia e carros. Seus artigos são envolventes, informativos e abrangem desde tecnologia até dicas de viagens e gastronomia.